Citati avtorja Ervin Kosi

»Hrano moramo proizvesti z manj vode na manj zemlje. Varnost vode in hrane je ključna za svetovni mir in stabilnost.«

»Ampak to ni samo odvisno od ministrstva za kmetijstvo, tu je še več akterjev zraven, več različnih ministrstev, ki morajo sodelovati, in mislim, da smo na ministrstvu za kmetijstvo pripravljeni na široko razpravo.«